Los frijoles charros son un platillo típicamente Mexicano consumido en muchas partes del país especialmente en el norte de México. Los frijoles charros, son característicos por ser caldosos parecidos a los frijoles de la olla pero con más ingredientes. Una característica singular de los frijoles charros es que estos son picositos y son el acompañante ideal de una buena carne asada.