J'ai tiré mon inspiration pour cette recette du très beau livre de Jean-Charles Vaillant (photographe) et Judith Clavel (styliste): Sept riz, la Camargue dans ma cuisine. C'est un livre collectif, qui déroule les sept variétés de riz camarguais au fil de recettes aussi savoureuses les unes que les autres. Il y a des recettes de