Czemu "niby" pizza? Bo pissaladiere, to trochę takie połączenie tradycyjnej pizzy z polskim cebularzem. Piecze się go na cieście drożdżowym, ale nie używa się sosu pomidorowego i sera, za to duże ilości cebuli. Oryginalnie do pissaladiere używa się dodatkowo anchois, czarne oliwki i zioła. Jako że z mężem nie jesteśmy wielbicielami anchois, to postanowiłam je