Als ich das erste mal Polenta gekocht habe, wusste ich nicht, dass aus super cremig in null Komma nichts eine feste Masse werden kann. Denn sobald sie nur ein bisschen abkühlt, geht sämtliche Cremigkeit flöten und die Polenta wird fest. Zuerst hatte ich mich darüber geärgert, aber man kann diese Eigenschaft auch positiv sehen. Und