El masato de arroz es una bebida fermentada típica de la zona andina colombiana, y una de las preferidas de mis compatriotas. Solemos consumirlo durante todo el año, aunque es en la época navideña cuando se prepara en mayores cantidades para repartirlo en las novenas. Se sirve siempre muy frío, generalmente acompañando pandeyucas, mantecadas, pandebonos