J'adore le foie de veau. Fondant, doux et légèrement croquant (quand il est cuit bleu), je trouve que c'est un délice. Et comme c'est le Mois Tripier, Novembre: on célèbre cela avec l'un de mes produit tripier rouge préférés: je te fais péter le Foie de veau à la florentine (et à ma manière). La