Überall in Mexiko gibt es Elote (Maiskolben). Sie sind die perfekte Beilage beim Grillen und jeder wird sie lieben, denn der wunderbare frische Geschmack von Limetten und Koriander bringen den Sommer auf den Teller. Am Besten schmeckt der Mais, wenn man den Kolben gut anbrät, bevor man ihn in die Mayo und die anderen Zutaten taucht. Unten steht, wie es geht: