Bánh Mì Sandwiches komen oorspronkelijk uit het Franse koloniale verleden in Vietnam; hierin komen de Franse broodsoorten samen met klassieke Vietnamese ingrediënten en smaken. Wij dachten dat we er ook maar een beetje Mexico aan moesten toevoegen, en we zijn erg blij met het resultaat. We hebben de klassieke Bánh Mì een beetje veranderd: we hebben restjes gebruikt van ons Pulled Pork met Smoked Chilli Paste en alles bedekt met een heerlijk sausje op basis van onze Smoked Chilli Mayo.