Siamo giunti al piatto principale del pranzo di Natale: il pollo al sidro con foglie di alloro :) ! Grazie alla cottura nel sidro la carne del pollo risulta molto tenera e profumata alle mele, ma non eccessivamente dolce perché la parte acidula del sidro viene accentuata dall'aggiunta di piccole mele verdi. Ma attenzione, il segreto