Un pain appelé communément en Algérie Khobz Tajine car il est cuit sur un tajine en terre que j'ai aperçu chez mon amie Kouky qui elle-même l'a pioché chez notre amie Louisa. Très léger avec une mie aérée a base de farine cette fois, j'avais déjà proposé un pain matlou sans pétrissage à la mie