Il pane dolce del sabato ?? un pane che assomiglia al pain briosche, un pane della tradizione ebrea da non confondere con la Challah. La Challah ?? il pane tipico della religione ebraica rigorosamente senza ripieno, si prepara il venerd?? sera dopo il tramonto e si benedice dopo la preghiera. Questo ?? invece un pane pi?? ricco, con una farcia di vari gusti ma sempre senza derivati del latte. E' un pane che riempie di gioia gi?? a prima vista, intrecciato e brillante, con quel profumo e quei semini in superficie per me irresistibili. Grazie come sempre al Contest del MTChallenge di Ottobre e alla ricetta di Eleonora del Blog Burro e Miele sono riuscita a scoprire un nuovo pane pieno di storia e tradizione. Per chi non ha la pasta madre,(non sa cosa si perde), qui di sotto riporto la ricetta con il lievito di birra e le varie note di Eleonora. Tools: carta da forno, planetaria Ingredienti per 2 trecce ripiene (12 porzioni)

Ingredients: salt, salt, salt, salt, salt, salt, salt, salt,