En Francia, no hay boulangerie que se resista a elaborar estas deliciosas tartas saladas. Existen tantas variedades como ingredientes puedas encontrar. La receta original  proviene de Lorraine, región al noreste de Francia, que ha dado nombre a la receta más conocida. Por regla general no suelo utilizar nata en mis platos, por lo que a la hora de preparar esta quiche,