Esta receta de empanadas de espinacas rellenas con salsa pomodoro se prepara con un relleno de espinacas queso mozzarella, tomate, y orégano. Me gusta especialmente esta combinación, que utilizo siempre que puedo. Esta mezcla de queso mozzarella rayado o desmenuzado con tomate y orégano también se puede utilizar como relleno de sandwiches a la plancha