Arpa Şehriye Pilavı devamlı pirinç ve bulgur pilavından sıkılanlar için güzel bir alternatif. İster et suyu ile isterseniz de tavuk suyu ile pişirebilirsiniz. Eğer et suyu veya tavuk suyu kullanıyorsam yağ miktarını elimdeki suyun yağ miktarına bakarak dengelemeye çalışıyorum aşağıda vereceğim ölçüler normal su ile yaptığım zaman kullandığım ölçüdür. Ben tereyağ tercih ediyorum ama zeytinyağ