Kaum geht der Frühling los, habe ich auch wieder richtig viel Lust auf frischen Salat. Dabei mixe ich einfach so ziemlich alles zusammen, was mir in den Sinn kommt. So wie z.B. bei dieser Variante. Da ich noch gekochte rote Linsen übrig hatte, sind diese noch im Bulgur gelandet. Ofen-Aubergine, Bulgur und ganz viel Salat