Cebollas crujientemente caramelizadas, una patada ahumada de queso provolone y el inconfundible umami mediterráneo de las aceitunas. ¡Hoy es un buen día para cocinar! En el sentido estricto, quizás esta receta se asemeja más a una suerte de bizcochuelo salado que a un pan con todas las letras, pero con su humedad y sabor profundo