[Werbung: Affiliate Links] Ein Klassiker der deutschen Küche, die Käse-Lauch-Suppe ist alles andere als vegan. Reduziert man sie auf die veganen Bestandteile bleiben Lauch und Brühe. Yay! Aber zum Glück gibt es ja Möglichkeiten, die tierischen Bestandteile durch pflanzliche Alternativen ersetzen. Statt des Hackfleischs habe ich feine Sojaschnetzel genommen. Die von dm Drogeriemarkt finde ich