Tenemos muchísimos lectores vegetarianos, es por eso que les quiero compartir una de mis recetas favoritas, un delicioso pozole vegetariano. Con un poco de imaginación y creatividad, puedes transformar tus recetas favoritas o versiones clásicas en recetas vegetarianas. En esta ocasión usamos champiñones y la verdad es que el pozole queda para chuparse los dedos.