Galette es de aquellos vocablos que te hacen sentir elegante con solo pronunciarlos: Ga-lette. Instantáneamente nos apareció un bigotito encerado y nos pusimos aristocráticos.  En realidad, galette no es más que un nombre fancy francés para una tarta armada sin molde, descontracturada y aunque su nombre indique lo contrario, sin pretensiones. Tan pero tan sin