La basboussa est connue sous l'appellation de Revani en Grèce, Namoura au Liban ou harisa ailleurs. Elle est préparée à base de semoule et aromatisée de diverses saveurs avec de la poudre d'amande, noisettes, fruits secs, pistache, noix de coco... cannelle, eau de fleur d'oranger... Je vous propose une variante très gourmande qui ne