Soupe algérienne aux légumes, viande et vermicelles (chorba vermicelle). Très simple et facile à faire. En entrée ou en plat principal accompagnée de bricks, chaussons farcis ou tout simplement avec du pain. N'hésitez pas à varier les légumes et la viande. Vous pouvez utiliser des pois chiches en boîte, et dans ce cas, ajoutez-les vers la fin de cuisson de la soupe.