C’est un calzone végétarien qui fera le bonheur des amateurs de légumes. Le terme italien peut se traduire par « chausson ». Il s'agit en effet d'une pâte retournée, fourrée de mozzarella et de tomates ou autres. Les Italiens la consomment pendant les repas en antipasto (assortiment d'entrées), en plat de résistance ou en