Tortillasuppe er en lidt stærk mexikansk suppe, der smager helt forrygende. Den  indeholder - som navnet røber - tortilla pandekager, der er skåret i strimler. De giver suppen en lidt tykkere konsistens, og en virkelig lækker smag. Jeg bruger de grove tortillas til suppen. Der findes en del varianter af tortillasuppe, hvor de fleste indeholder