Dieses Rezept schreit nach Sommer und ist eine super Idee, um "Reste" loszuwerden. Vor allem nicht mehr ganz so frisches Brot kommt hier gut unter. Brotsalat mit gegrilltem Gemüse Author: www.stephiekochtvegan.de Serves: 4 Ingredients 1 Zucchini 1 Aubergine 1 Zwiebel 1 Hand voll Basilikum 1 Paprika 3 Tomaten 4 EL Olivenöl 3 EL Balsamico-Essig 3