La recette classique de la salsa "pico de gallo" mexicaine.Aussi appelée salsa fresca ou salsa fraîche. Pour accompagner des : tacos, tostadas, tamales, enchiladas, empanadas, burritos, et beaucoup d’autres. Mais aussi avec des oeufs au plat, sur des tranches de pain grillé, dans des verrines apéritives etc