[Werbung: Affiliate Links] Meine neueste Liebe gilt diesem Gewürz. Za'atar auch Zatar oder Zahtar ist eine Mischung aus Thymian, Sesam, Salz und Sumach (Essigbaumfrucht). Sumach schmeckt fruchtig-säuerlich, was der Gewürzmischung das gewisse Etwas verleiht.  Die Mischung kommt aus Nordafrika, dem Nahen Osten und der Türkei und ist häufig Bestandteil der Nordafrikanischen und Arabischen Küche. Die Gewürzmischung wird mit