Zu diesem Rezept braucht es ein paar Tipps: Sauerkraut ist toll. Knöpfle gelingen meines Wissens nach ohne dementsprechendes Werkzeug (also Spätzlehobel oder Spätzle-Profi) nicht. Alternativ schmeckt dieses Gericht aber auch mit normalen Spätzle, die man selbst "schaben" kann. Anleitungen dazu findet man bei Youtube. Auch was die Knöpfle angeht ist es am besten, sich die