Esta receta italiana que vamos a preparar es una de mis favoritas, berenjenas a la parmesana con Thermomix. Es una receta fácil, originaria del sur de Italia, con ingredientes sencillos pero con un resultado espectacular. Aunque podemos encontrar diferentes variantes, el tomate, el queso parmesano y las berenjenas son los ingredientes básicos que forman este plato. Y es