Recette de la soupe butternut onctueuse, simple et tellement délicieuse. Composée d'un minimum d'ingrédients : butternut, oignon, bouillon et assaisonnement selon les goûts. Eventuellement, de la crème pour ceux qui aiment.
Vous pouvez la servir accompagnée de croûtons de pain à l'ail, des chips de pita si vous aimez, ou des noix concassées.
Et ne jetez pas les graines! Vous pouvez les faire griller comme on fait avec les graines de citrouille. Je vous montre comment faire dans les notes en bas de la recette.