Noch gibt es Spargel und das Rezeptereportoir ist noch längst nicht ausgeschöpft. Vor vielen Jahren besuchte ich mal einen 2--teiligen Spargelkochkurs. Am ersten Abend gingen wir auf ein Spargelfeld und haben selbst Spargel gestochen. Am zweiten Abend kochten wir dann allerhand Spargelrezepte miteinander. Darunter war auch diese leckere Spargel-Quiche mit Räucherlachs. Wobei so gut wie