Quick Cured Salmon cioè Salmone stagionato veloce è una ricetta che ha un nome difficile perché molto più facile comprarlo nel negozio di gastronomia sotto casa, invece è una ricetta veloce e semplice alla portata di tutti. Questo tipo di stagionatura è chiamata "Gravatlax" nei paesi nordici, è cambia nome a seconda dello Stato, significa fare una