Receita de Escondidinho de Frango, simples e fácil, aprenda como fazer essa delicia tipica, perfeito para um lanche, ou almoço rápido para quem tem pressa. Escondidinho é um prato bastante popular nos estados do Nordeste brasileiro. Feito com carne-de-sol, jabá (charque ou carne-seca) ou frango desfiado, coberto com purê de macaxeira (também conhecida como aipim ou mandioca), o escondidinho é temperado com manteiga de garrafa e gratinado com queijo coalho. De origem imprecisa, mas muito possivelmente nordestina, a iguaria é também muito apreciada em todas as outras regiões do Brasil Escondidinho de Frango