El flan de huevo gusta a todos y además es un postre lácteo ideal para complementar nuestra dieta. En la antigüedad se espolvoreaba con pimienta y a partir del siglo VIII se hizo con azúcar. El valor nutritivo es muy alto, contiene proteínas del huevo, grasa y calcio proveniente de la leche, y carbohidratos obtenidos del azúcar. Además contiene calcio, fósforo y vitaminas B2, B12, A y D. El flan aporta yodo que nos ayuda a regular el nivel de energía de nuestro cuerpo, ayudando al buen funcionamiento de nuestras células. Regula el nivel de colesterol y ayuda a procesar los hidratos de carbono. También hace que nuestras uñas, pelo y piel se fortalezcan.