¿Sushi con capas y capas de sabores, los colores del arcoíris, listo en media hora y sin necesidad de técnicas de enrollado ni artilugios impronunciables? Afu. Hacer sushi es menos difícil de lo que parece, al menos a mi paraguayizada e improvisada manera. Pero, ¿sabías que prácticamente no hay mujeres detrás de las barras de