[IT/EN] I biscotti di natale alla cannella (Zimtsterne) sono biscotti della tradizione natalizia tedesca, sono senza glutine a base di mandorle e spezie, ricordano i nostri amaretti. Una superficie croccante realizzata con una glassa di albume e zucchero prima della cottura e un cuore morbido rendono questi biscotti davvero irresistibili. Provali subito! // Zimtsterne, German cinnamon star cookies (recipe also in English on OPSD blog). Zimtsterne, or Swiss/German Cinnamon Stars are a gluten free cookies made with almonds and spices, these festive star-shaped cookies are chewy, crisp and similar to an almond macaron then iced with a mixture of egg white and sugar before baking.