Die einen verehren sie als Skin-Food, die anderen verarbeiten sie zu Pommes: Ipomoea Batatas, die Süßkartoffel. Im schnell zubereiteten "Batata Eintopf" sind die Trend-Knolle, Blumenkohl und Kurkuma jedenfalls ein unschlagbar gesundes Trio. Die Trend-Knolle Schon seit ein paar Jahren ist der Süßkartoffel Anbau und Handel zunehmend gewachsen, aufgrund der enorm steigenden Nachfrage. Doch was ist