Backkartoffeln und Spiegelei sind an sich eigentlich keine ungewöhnliche Kombination, aber man kann es schaffen, dass sie zumindest in sehr unerwarteter Form kombiniert werden – und zwar, wenn das Spiegelei in die Kartoffel wandert. Das sorgt beim Servieren für einen interessanten, appetitlichen Anblick, der deinen Gästen leicht ein verblüfftes „Oh“ und „Ah“ entlockt.