Esta receta de Galletas de mantequilla con pistola, como la entendemos hoy, con mantequilla aparece en el siglo XVIII. Las galletas se inventaron en Francia en el siglo XIV. La palabra galleta deriva del lat??n 'biscoctus panis' o pan cocido, y la palabra 'cookie' procede del holand??s 'Koekje' que es una tarta peque??a o redonda.