La minestra di ceci è un primo nutriente e gustoso: uno dei quei tipici piatti contadini che, nonostante i pochi e genuini ingredienti, regalano un vero tripudio di profumi e sapori. Questa minestra si può gustare calda o a temperatura ambiente, a seconda della stagione e delle preferenze personali: naturalmente in una fredda serata d'inverno non c'è niente di meglio che gustarla bella calda! Come tutte le minestre, anche quella di ceci si può preparare in vari modi, aggiungendo ingredienti diversi. Di seguito vi proponiamo una ricetta della minestra di ceci con un insolito quanto salutare e gustoso binomio tra ceci e pomodoro che, siamo sicuri, vi sorprenderà: provatela!