No diría que soy exigente, pero en un mundo perfecto las tortillitas deberían ser pequeñas, crocantes, con arroz, algo de verde, un poquito esponjosas pero no harinosas, fritas pero no aceitosas, con mucho, mucho queso y si acompañan un caldo de verduras (o sopa de poroto manteca, dios mío) puedo decir que alcancé el mismo