Oh jaaa... jeder Foodie sollte ein gutes, verlässliches Rezept für Karamell haben. Meins hab ich bei Tartelette gefunden (deren Buch mir im Lauf der Jahre übrigens einer Menge über Food Fotografie und meine Kamera im Allgemeinen beigebracht hat) und es enthält nur böseböse traumhaft schöne Dinge: Zucker, Butter, Sahne und ein absolut zu vernachlässigender, weil