Der Herbst ist da und du weißt was das bedeutet: Die Pilz-Saison ist eröffnet! Genau aus diesem Grund habe ich heute eine vegane Pfifferling-Quiche für dich in petto. Pfifferlinge, in Bayern auch Eierschwammerl oder Reherl genannt, sind die liebsten Pilze der Deutschen. Wundert mich ehrlich gesagt nicht, denn diese Pilze haben einen kräftigen, würzigen und