Mit Pizzateig habe ich lange herumexperimentiert. Praktisch jahrelang. Es gibt ja wirklich tausend Meinungen zum idealen Pizzateig. Die einen schwören auf Olivenöl im Teig, die anderen ersetzen das Wasser durch Milch oder sogar Bier (ich gebe zu, zu einer Biervariante hab ich mich doch nicht durchgerungen), wieder andere bleiben ganz puristisch bei Mehl und Wasser.

Ingredients: mehl, trockengerm, salz, zucker,