Tapenade d'olives noires bonjour tout le monde, la tapenade, ou la tapenade noire, est une recette qui a ete creer par le chef Meynier, du restaurant la Maison Doree a Marseille, en 1880, qui se compose de parts egalee d'olives noiree et capres,  auquels on ajoute, des filets d'anchois, et de thon matinee. le chef