Rotolini di sfoglia ai semi di sesamo con carciofi e Asiago
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Con le spine o senza, verdi o violetti, autunnali o primaverili, in Italia possiamo annoverare tantissimi tipi di carciofi, tra i quali ricordiamo lo Spinoso sardo, lo Spinoso d'Albenga, il Brindisino,il Romanesco, la Mammola verde, il Violetto Toscano e il Catanese....