Mentre vi scrivo un violento temporale si è abbattuto sull'isola, dando la sensazione di stare in autunno inoltrato, non certo alle porte della stagione estiva. Ma, nonostante i capricci del meteo, vi propongo ugualmente la ricetta che avevo da qualche giorno in mente proprio per le belle serate d'inizio estate. Un antipasto fresco, vellutato e croccante