Je vous ai déjà présenté la version du russe du meilleur pâtissier que Mercotte avait choisie comme épreuve technique. Et je vous ai donné mon sentiment. À vrai dire, je n'avait pas trop apprécié. Le gâteau était trop gras, trop sucré et très onéreux. Je ne connais pas la version originale et je doute qu'elle