Albondigas Author: Albert Heijn eetboekenreeks Amuses Serves: 4 Ingredients 2 sneetjes witbrood 3 eetlepels droge witte wijn 1 sjalotje 1 ei 1/2 theelepel zout mespunt nootmuskaat 2 eetlepels peterselie (diepvries) 250 g half-om-halfgehakt 2 teentjes knoflook 1 rode peper 1 eetlepel (olijf)olie 1 1/2 dl gezeefde tomaten (pak a 500 ml) Instructions Van brood korstjes