Bienvenidos al fantástico y maravilloso mundo del pan. Si tuviera que escribir un libro sobre pan probablemente comenzaría narrando lo que mi cuerpo siente cuando llegan a la pituitaria los aromas de los diferentes estados del pan: la harina, la primera masa, la fermentación, el horneado... todos ellos completan un viaje capaz de hacer vibrar cada nervio