La compote de pommes substitue le beurre et apporte un bon goût de pommes. J'ai donc choisi le moule tablette car il permet de calculer au mieux les calories du gâteau et pour la découpe, il n'y a pas mieux. J'ai pris une compote de pommes 100 % fruits achetée en magasin bio. Chaque carré a la valeur de 75 calories. Vous prendriez bien un carré de ce gâteau sans culpabilités ?